Responsable de Service Restauration (Head of Service)

A propos du poste

Rejoignez HC-One et jouez un rôle essentiel dans le quotidien de nos résidents. En tant que Head of Service, vous serez le pilier de notre service de restauration, garantissant une expérience culinaire de haute qualité au sein de nos maisons de soins spécialisées (démence, soins infirmiers et résidentiels).

Missions principales

• Diriger et superviser l'ensemble du service de restauration pour assurer le bien-être des résidents.
• Préparer et servir des repas nutritifs, incluant la confection de pâtisseries pour le thé et les desserts du déjeuner.
• Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et le contrôle rigoureux des températures de conservation.
• Former et accompagner les nouveaux collaborateurs sur l'utilisation des équipements de cuisine.
• Assurer un suivi administratif précis (tenue de registres, gestion des recettes et organisation).

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine ou en gestion de service de restauration.
• Maîtrise impérative des réglementations de sécurité (Food Safety Act 1990, Health and Safety at Work Act 1974, RIDDOR, COSHH).
• Capacité d'organisation exemplaire et rigueur dans la tenue des registres.
• Qualités humaines indispensables : bienveillance, courtoisie et empathie envers les résidents et les collègues.

Competences requises

• Gestion de la sécurité alimentaire et hygiène (HACCP/COSHH).
• Maîtrise des techniques culinaires et nutritionnelles.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Management et formation d'équipe.

Ce que nous offrons

• Formation complète et processus d'intégration rapide.
• Avantages sociaux : Pension, assurance vie, programmes de santé et EAP.
• Conditions de travail : Uniforme gratuit, 28 jours de congés, frais de DBS/PVG pris en charge.
• Culture de la reconnaissance et environnement de travail stimulant.