Job description
Rejoignez l’excellence du service hôtelier au cœur de Knightsbridge, à l’emblématique Jumeirah Carlton Tower, un hôtel 5 étoiles reconnu pour son raffinement et son hospitalité légendaire. Nous recherchons un(e) Barman / Barmaid talentueux(se) pour enrichir notre équipe de bar dynamique et offrir à notre clientèle internationale une expérience de dégustation inoubliable.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, identifier leurs attentes et proposer des suggestions de boissons, vins et cocktails en fonction de leurs goûts et de l’offre du bar.
- Préparer, doser et présenter des cocktails classiques et signatures selon les recettes internes, en veillant à la constance de la qualité et à la présentation visuelle.
- Servir les boissons alcoolisées et non‑alcoolisées en respectant les normes de service, les réglementations locales de licence et les procédures d’hygiène HACCP.
- Gérer les transactions via le système de point de vente (POS), enregistrer les ventes, assurer la précision des comptes et procéder aux règlements de fin de service.
- Mettre en place le bar chaque jour : agencement des bouteilles, mise en avant des produits, contrôle des stocks et réassortiment des consommables.
- Effectuer les tâches d’ouverture et de fermeture du bar (pré‑ouverture, nettoyage, contrôle des inventaires) selon les check‑lists détaillées.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de réception et de direction pour garantir une coordination fluide et un service sans faille.
**Profil recherché**
- Solide connaissance des vins, spiritueux, liqueurs et techniques de mixologie, ainsi que des tendances actuelles du secteur des cocktails.
- Sens aigu du service client, capacité à créer une atmosphère chaleureuse et à anticiper les besoins des clients exigeants.
- Adaptabilité culturelle et aisance à travailler avec une clientèle internationale très diversifiée.
- Esprit d’équipe, rigueur, souci du détail et capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards élevés.
- Intégrité, ponctualité et énergie positive, avec une volonté d’apprendre et de progresser au sein d’un groupe hôtelier mondial.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail inclusif, soutenant le développement personnel et professionnel grâce à des programmes de formation continue et des parcours de carrière clairement définis.
- Possibilités de mobilité interne au sein du réseau Jumeirah, présent dans plus de 30 pays.
- Avantages compétitifs : salaire attractif + service charge, mutuelle santé complète, assurance, réductions sur les séjours, la restauration et les achats dans tous les hôtels Jumeirah.
- Congés supplémentaires pour les anniversaires marquants (21, 30, 40 ans) et journées de repos supplémentaires selon l’ancienneté.
- Uniforme fourni, nettoyage à sec pris en charge, repas pendant les services et accès à des espaces de détente réservés au personnel.
Intégrez une équipe passionnée où chaque soirée est l’occasion de créer des souvenirs mémorables pour nos hôtes. Si vous êtes animé(e) par l’art du cocktail et le service d’exception, postulez dès maintenant et participez à l’aventure Jumeirah à Londres.
