Chef d'équipe Cuisine (Kitchen Team Leader)

A propos du poste

Rejoignez l'univers gourmand de Pub & Carvery et devenez un pilier de notre excellence culinaire. En tant que Chef d'équipe, vous jouerez un rôle clé en garantissant la fluidité du service et la cohésion de votre brigade pour offrir une expérience client exceptionnelle.

Missions principales

• Encadrer, motiver et soutenir l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et organisé.
• Garantir la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards de qualité et les spécifications établies.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et des règles de sécurité alimentaire.
• Coordonner l'activité de la cuisine, particulièrement lors des périodes de forte affluence.
• Assurer l'intérim de la direction en cas d'absence pour la résolution de problèmes opérationnels.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement avec une première dimension de management ou de coordination.
• Leadership naturel capable d'inspirer l'équipe et de maintenir un climat de travail positif.
• Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapides en période de rush.
• Rigueur exemplaire sur la qualité des produits et la présentation des assiettes.

Competences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson (notamment les cuissons lentes/carvery).
• Gestion d'équipe et coordination opérationnelle.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organisation et gestion des priorités.

Ce que nous offrons

• Salaire compétitif et accès à Wagestream.
• Contribution à la pension et programme d'assistance aux employés.
• Réductions sur les repas et séjours dans les hôtels Greene King.
• Réductions chez divers partenaires et bonus de recommandation (jusqu'à 1 500 £).
• Réelles opportunités d'évolution de carrière au sein du groupe.