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Job description
Rejoignez Sea Lanes, l’établissement emblématique de Brighton où l’esprit de la côte rencontre une cuisine créative, des cocktails raffinés et des expériences mémorables. En tant que **Membre de l'équipe Front of House**, vous serez le premier contact des clients, le garant d’une ambiance chaleureuse et professionnelle, et le moteur d’un service d’excellence.\n\n### Vos missions principales\n- **Accueil et prise de contact** : Saluer chaque client avec le sourire, gérer les réservations, orienter les visiteurs et répondre à leurs questions avec réactivité et courtoisie.\n- **Prise de commande et service** : Enregistrer les commandes avec précision, conseiller les clients sur le menu, les boissons, les promotions et les options sans allergènes, puis assurer le service des plats et des boissons dans le respect des standards de présentation et de timing.\n- **Vente additionnelle** : Proposer les menus dégustation, les accords vins/bières, les desserts et les expériences spéciales afin d’optimiser le ticket moyen.\n- **Gestion des paiements** : Effectuer les encaissements, gérer les factures, les pourboires et les remboursements en toute conformité avec les procédures de sécurité financière.\n- **Coordination avec la cuisine** : Communiquer efficacement les commandes, les modifications et les besoins spécifiques afin d’assurer une fluidité entre le service salle et la cuisine.\n- **Entretien du front of house** : Veiller à la propreté des tables, du bar et des espaces communs, réinitialiser rapidement les postes après chaque service, et participer à la mise en place et au démontage lors d’événements privés ou de soirées à thème.\n- **Respect des normes** : Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de service responsable d’alcool (ID verification, limites de consommation).\n- **Tâches d’ouverture et de fermeture** : Effectuer les check‑list d’ouverture (mise en place, vérification du stock) et de fermeture (nettoyage, caisse, rapports).\n\n### Profil recherché\n- **Expérience** : 0 à 2 ans d’expérience en service salle ou en accueil, idéalement dans un restaurant ou un bar à forte affluence.\n- **Compétences** : Excellente présentation, sens du service client, capacité à travailler sous pression, bonne mémoire des commandes, maîtrise des outils de caisse (POS).\n- **Qualités personnelles** : Dynamisme, esprit d’équipe, attitude "make it happen", flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés) et passion pour le swimming en eau libre et l’hospitalité de classe mondiale.\n- **Langues** : Français et anglais courants.\n\n### Ce que nous offrons\n- **Contrat CDI à temps plein** avec une rémunération attractive et des pourboires partagés.\n- **Formation continue** sur les produits, les techniques de service et les normes d’hygiène.\n- **Ambiance de travail** conviviale, axée sur le respect, la diversité et le partage de la passion pour la mer.\n- **Avantages** : Réductions sur le menu, accès aux événements privés, possibilités d’évolution vers des postes de chef de rang ou de manager.\n- **Localisation** : Situé au cœur de Brighton, à proximité des transports en commun et des attractions côtières.\n\nSi vous êtes animé(e) par le désir de créer des moments inoubliables pour chaque client et que vous souhaitez évoluer dans un cadre dynamique où la mer inspire chaque jour, postulez dès maintenant et devenez l’ambassadeur(ice) de Sea Lanes !
